Pure keuken

De chef is afhankelijk van de natuur, niet andersom. Dat is Benne's basisfilosofie in de keuken. De pure smaken en texturen van de natuur, haar diversiteit en schoonheid, liggen aan de basis van Benne's koken.

bekijk de formules

Boek  Benne

Formule
  • Formule
  • Homecooking
  • Catering
  • Worshop

Boek
Benne

Wat zou je er van vinden om Benne bij je thuis uit te nodigen? Benne stelt je een verrassend menu voor en houdt daarbij rekening met alle voedselintoleranties van je gasten. Hij kookt en serveert in je huiskamer of op locatie. Beleef een gezellige en gastronomische avond met vrienden.

Over
Benne

Benne is een jonge chef die gefascineerd raakte door de zuivere keuken, nadat hij afstudeerde als cultuursocioloog. Het lijkt een grote stap, van sociologie naar gastronomie. Maar zijn sociologische achtergrond gaf Benne een kritische houding mee in de keuken en voedde zijn nieuwsgierigheid naar hoe mensen eten, in hun eentje of in het gezelschap van vrienden en familie.

Benne volgde een intensieve koksopleiding, liep verschillende stages en heeft een professionele opleiding van 4 jaar tot sommelier genoten.